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医生:它是癌细胞最害怕的食物 可惜很多人不喜欢吃

浏览:496 发表时间:2018-08-26 14:06:04

医生:它是癌细胞最害怕的食物 可惜很多人不喜欢吃

青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。

医生:它是癌细胞最害怕的食物 可惜很多人不喜欢吃

青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、青椒碳水化合物约3.8%,红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。

青椒的功效

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1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

5、防治坏血病:它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

6、散寒祛湿:一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

青椒食用禁忌

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1、青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。

2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。


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